mercredi 31 octobre 2012

Tarte aux pommes en croûte d'amandes

Tarte aux pommes en croûte d'amandes

Une recette très simple

Mais elle a quelques secrets petits qui feront de cette tarte aux pommes spéciale

;)

Vous aurez besoin de:

4.3 pomme
3 gros œufs

tasse de sucre
tasse de farine (peut-être moins)
pincée de bicarbonate de soude
un demi-citron
épices au goût (cannelle, vanille, cardamome, muscade)
une demi-tasse de noix (amandes de préférence)

Préparation:

Nettoyer les pommes , les couper en cubes.
Mélanger dans un bol et versez le jus d'un demi citron -afin qu'ils ne noircissent pas.
Râper le zeste de citron et ajouter les pommes.

Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les blancs glacé avec une pincée de sel dans une mousse solide
Ajouter graduellement le sucre.

Fouetter jaunes avec le sucre restant, ajouter la vanille, et (éventuellement) d'autres épices.
Connectez les blancs et les jaunes, avec beaucoup de prudence ,

mélanger délicatement les mouvements à court de bas en haut.

Ajouter la farine et la poudre à pâte.

En fin de compte,

la pâte devrait ressembler à la crème sure plutôt mince

et de circuler librement à partir de la cuillère.

Faire sécher les amandes à la poêle
Moudre en une chapelure fine.
Mélanger la chapelure avec une pincée de sucre.
Saupoudrer le fond des portions moitié de moule de noix

Versez la préparation aux amandes sur la moitié de la pâte
puis mettez les pommes.
ensuite versez le reste de pâte
et saupoudrer de amandes restantes.

Cuire au four pendant environ 30 minutes (selon le four)

sur le mode de convection à une température de 180-200 degrés.

Dégustez.

(.)

mardi 30 octobre 2012

Un remède simple pour un mal de gorge!

Un remède simple pour un mal de gorge!

Besoin de:

citrons , de miel et de gingembre.

préparation:

Dans un bocal combiner
des tranches de citrons (bios),

de miel (bio)

et de gingembre(bio) en tranches .

Fermer le récipient et le mettre dans le réfrigérateur,
Conservez au réfrigérateur 2-3 semaines
il se formera une « gelée ».

Servir une ou deux cuillères de gelée dans une тасе
et versez de l’eau bouillante dessus.

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Cocktail "Mojito"

Cocktail "Mojito" sans alcool

Me voilà mon cocktail préféré

Ce cocktail à base de menthe et de citron vert

Ingrédients :
4 citrons verts
de sucre roux.

24 feuilles de menthe fraîche
Eau gazeuse bien fraîche
Glaçons

Préparation:

La véritable recette du mojito

se prépare directement dans le verre

et non dans un shaker.
Prenez un grand verre (type tumbler) assez large

pour vous permettre de placer le citron.

Lavez et pressez 2 citrons verts.

Coupez 2 citrons en quartiers

et placez-les directement dans le verre.

Lavez, séchez

et effeuillez la menthe dans chaque verre.

Ajoutez une cuillère à soupe de sucre roux..

Ecrasez la menthe et les morceaux de citrons

jusqu’à dissolution du sucre.

Ajoutez le jus de citron vert,

et une poignée de glaçons.
Complétez avec l’eau gazeuse bien fraîche

Servez ce mojito sans alcool

dans des verres hauts

et décorez avec une branche de menthe

Voilà, votre cocktail est prêt à servir

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lundi 22 octobre 2012

Tiramisu

Tiramisu en 5 minutes

Bonjour, aujourd'hui recette dessert!

ingrédients:

110 g fromage à la crème
5 cuillères à soupe de lait concentré
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
3 gouttes de vanille
1 tasse de café
Cookies
chocolat râpé

préparation:

Dans un bol, fouetter le fromage, la crème, le lait et la vanille.
Tremper les biscuits dans le café pendant quelques secondes de sorte qu'ils ne sont pas trempés.

Mettre les biscuits avec une couche continue dans le plat.

Appliquer la moitié du mélange fouetté.

Mettez la deuxième couche de biscuits et fermez le reste du mélange.

Râper le chocolat.

Réfrigérer pendant plusieurs heures avant de servir.

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jeudi 18 octobre 2012

Boulettes de pommes de terre fourrées au fromage fondant

Boulettes de pommes de terre fourrées

au fromage fondant

Ingrédients

- 1kg de pommes de terre

- 2 jaunes d’œufs

- 1 c à café de paprika doux

- sel et poivre du moulin

- 3 c à soupe de gruyère râpé

- des cubes de fromages (gouda, mozzarella, etc.....)

- un peu de chapelure

Préparation:

J 'épluche, je lave et cuits les pommes de terre.

Au bout de ce temps,
je les passe au presse purée,
je rajoute les jaunes d’œufs, le sel et le poivre et le paprika.

Je mélange bien,
puis j'incorpore le gruyère râpé.

Avec une cuillère à soupe,
je prélève une quantité de purée de pommes de terre,
je forme une boule, avec mon pouce je creuse une cavité,
je dispose un cube de fromage,
je reforme une boule complète et lisse,

puis je la roule dans jaune d’œuf ; puis dans la farine ;
enfin dans la chapelure
je continue l'opération
jusqu’à épuisement complet de la purée de pommes de terre.

Je chauffe le bain de friture,
puis je cuits les boulettes dans l'huile bien chaude environ 2 minutes.

J'égoutte les boulettes sur du papier absorbant.

Vous pouvez servir ces boulettes en appéro
ou en entrée avec une salade verte.........
Il est préférable de les servir chaudes ,c'est meilleure!

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mardi 16 octobre 2012

Bounty maison

Ingrédients :

150 g de lait concentré sucré,

100 g de noix de coco râpé,

un peu de chocolat noir,

de beurre et d'eau pour l'enrobage.

Préparation:

Dans un saladier mélanger le lait concentré

avec la noix de coco

et réserver au frigo 2 ou 3 heures.

Former vos Bounty

entre vos paumes de mains.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre et l'eau,

et à l'aide d'une petite cuillère

et d'une fourchette enrober vos bounty de chocolat.

Les déposer sur une toile en silicone

et mettre au frigo

pour que le chocolat durcisse.

C'est trop trop bon.

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vendredi 12 octobre 2012

Happy Eid Adha

I would like to wish a aid adha Mubarak to all Muslims around the world,
without forget our pilgrims which are in Mecca to perform the fifth pillar of Islam.
that Allah grants all wishes inshallah.
a special "Aid Said "to my family .
kisses

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