Empanadas traditionnels

Empanadas traditionnels

 Les empanadas sont de petits chaussons farcis de viande, légume, poisson, œuf, ou autres ingrédients

 selon les coutumes de chaque région,

 On les retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle et aussi en Amérique du Sud.

 Accompagnés d’une salade ils constituent un bon repas.

 

Vous aurez besoin de:
 1,5 c à thé de sel
Poivre noir
700 g de bœuf
250 g de farine de blé
500 ml De lait
3  Œufs
30g de sucre
100ml Huile végétale
1 Oignons 

Préparation

Recette maison traditionnelle.

^^
Faire cuire la viande dans 2 litres d'eau +  1 cuillère à café de sel  + Poivre noir  + 1c huile

 jusqu'à ce qu'elles ramollissent. 

  Cela prend habituellement environ 2 heures.

 

 Mélangeur viande préparée.

^^ Dans un grand bol, mélanger la farine, le lait et les œufs.  

Ajouter le sel, le sucre et mélanger jusqu'à consistance lisse.

 

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 Dans la pâte résultant verser de l'huile végétale et mélanger.

Fry crêpes minces avec une seule main sans huile, 

pour former une pile de côté grillé vers le haut.

 

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 Faire revenir la viande à feu moyen jusqu'à coloration dorée.

Ajouter l'oignon émincé frit et mélanger.

 

^^
Sur chaque crêpe mettre une cuillère à soupe de remplissage
(ou un peu plus, en fonction de la taille de crêpe)
et tournez

 

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Placer les empanadas dans un plat du four recouvert de papier de cuisson.
Avec un pinceau badigeonner d’un peu de lait. Faire cuire pendant 5 min.

Se déguste froid, tiède ou chaud accompagné d’une salade.
Bon Appétit!

:)