Tajine au fromage et aux herbes

Tajine au fromage et aux herbes

Le tajine  que je vous propose c’est un tajine Tunisien.

Un plat très complet, c’est un vrai régal, ma famille a adoré.

 Un plat très simple à faire et des ingrédients qu’on peut avoir dans nos placards

Les tajines tunisiens n’ont rien à voir avec les tajines marocains qui mijotent à petit feu.

Les tajines tunisiens, c’est une sorte de gratin végétarien ou pas.

 Ce tajine peut être préparé avec n’importe quel ingrédients: thon, viande, poulet….

^^

Ingrédients:

- feuilles de brick ( remplacent la pâte brisée ou feuilletée...)
- 2 œufs
- 250 ml. yaourt
- Un petit bouquet d'aneth et de persil
- 250 gr. tout fromage

Préparation:

Préchauffer votre four à 220 °C 

  Râpez le fromage, ajouter les verts finement hachés et mélanger. 

Dans un saladier, mettez les Œufs et yaourt ; salez - poivrez et mélanger. 

et l'ajouter au précèdent mélange.

Dans un plat à tarte déposez une feuille de brick et badigeonnez la d'huile d'olives. 

Ajoutez une deuxième feuille de brick et badigeonnez à nouveau d'huile d'olives.

 Continuez ainsi jusqu'à ce que vous ayez empilé 6 feuilles de brick.
Déposez ensuite sur les feuilles le mélange fromage - herbes

 puis, recouvrez des 6 dernières feuilles de brick en veillant à badigeonner chaque feuille d'huile d'olives.  

 Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant une trentaine de minutes.

 

:)