Poulet grillé

Poulet grillé 

Ingrédients:
- 350-400 g de poitrine de poulet grand
- 1 cuillère à soupe de L'huile d'olive
- au goût de Sel, poivre et thym séché
- 30 g de Mozzarella, râpé
- 30 g de Parmesan frais, râpé

Sauce tomate:
Petit oignon, haché finement
 céleri hachée
- 2 gousses d'ail
- ½ cuillère à café Sel
- ½ cuillère à café Poivre
- 1 cuillère à soupe D'origan séché
- 1 boîte (410 g) Tomates en jus
- 1-2 cuillères à soupe Pâte de tomate
- 10-12 unités de feuilles de basilic

Préparation:

Couper la poitrine de poulet en deux sur la longueur.
Frotter la poitrine avec de l'huile d'olive, saupoudrer de sel, le poivre et le thym. 

Mettez-les sur une plaque et mettre au réfrigérateur
Faire chauffer l'huile dans une poêle.

 Faire revenir pendant 5 minutes :
 l'oignon finement haché, le céleri, ajouter le sel, le poivre et l'origan

 

Ajouter la pâte d'ail et les tomates. 

Remuer et porter à ébullition.

 Puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10-15 minutes
Préchauffer le barbecue à feu moyen. 

Mettre les poitrines de poulet et les faire frire des deux côtés pendant 4-5 minutes.

 

 Mettez chaque sein un plat 

 poser sur le dessus de chaque sauce et saupoudrer tout le fromage.

 
Mettre au four sous le gril du four
et maintenez jusqu'à ce que le fromage soit fondu

 

:)

Salade de kiwis et d'avocat

Salade de kiwis et d'avocat

Voici une salade dont les couleurs raviront vos pupilles 

avant de surprendre vos papilles...

:)
Vous aurez besoin de:

   1 pc   Avocat mûr
    2 pc   Kiwi
     100 g de crevettes
     petit bouquet de menthe
    50 g  pignons de pin
     1 pièce  lime-citron vert (ou 1/2 citron)

le jus d'1/2 orange
     huile d'olive
     sel et poivre au goût

Alors 

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et mettez-y les poivrons et l’oignon
Quand ils sont dorés, jetez les crevettes dans la sauteuse et faites-les sauter à feu vif pendant 5 min. En cours de cuisson, parsemez les crevettes de paprika et salez.

Préparer la sauce :

 mélanger le jus d'1/2 orange, l'huile d'olive, le zeste d'1/2 citron vert,  et 1 càs de jus de citron.
Laver les fruits.

. Ouvrir l'avocat et retirer le noyau. Retirer également la peau et le couper en fines tranches. Les citroner. 

Peler les kiwis et les couper en fines tranches. 

Dresser les assiettes en disposant les tranches de fruits et les crevettes . 

Répartir la sauce 

  ajouter la menthe hachée et pins : mélanger

et servir frais sans attendre.

:)

Soupe au fromage

Soupe au fromage

 Ingrédients:

 
500 g filets de poulet
400 g de fromage à la crème
150 g de riz
400 g de pommes de terre
150 g de carottes
Oignons 150g
sel
poivre
herbes au goût

Préparation:

Dans une casserole  , 

faire cuire les filets de poulet dans 3 litres d'eau ; le sel et le poivre 

 après l'ébullition

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes

Retirer les files de poulet et les laisser refroidir légèrement. 

Couper la chair en dés

:)

Dans le bouillon bouillant 

ajouter le riz et faites cuire pendant 10 minutes.

 Laver les pommes de terre, les carottes et l'oignon sous l'eau courante, 

couper en dés

Ajouter les pommes de terre, l'oignon et les carottes.
Faire cuire pendant 5-7 minutes. 

Ensuite, ajouter la viande et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre cuites.

 

 Ajouter le fromage,

 bien mélanger et retirer du feu.

Au moment de servir 

saupoudrer de fines herbes

:)

 

 :)

Brownie

Brownie

 

ingrédients:

- 200 g de chocolat noir
- 180 g de Beurre
- 3  Oeufs .
- 150 g de  Sucre
- 125 g  de Farine
- une pincée Sel
- '80 Noix, pruneaux, abricots secs

préparation:

Dans un bain d'eau fondre le chocolat et le beurre.

 
Broyer les noix, les abricots et raisins secs

 

 
Fouetter les œufs et le sucre  jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. 

 
Dans le même bol versez le chocolat fondu et mélanger.  

Tamiser la farine  et ajoutez une pincée de sel.

  Ajouter les abricots secs et les pruneaux et mélangez.  

 Versez dans le moule.J'ai utilisé deux petites formes. 

 

et enfournez pour 30 -35  mn au four à 180 degrés 

Laissez reposer 5 min dans le four éteint

 

Retiré du moule et couper en petits carrés ou rectangles 

Bon appétit ;)

 (  )

Croquettes de pomme de terre

Croquettes de pomme de terre

Ingrédients:
- 500 grammes Pommes de terre
- 1 pc Oeuf
- 1 cuillère à soupe Semoule
- 30 ml. Crème
sel
poivre
légumes verts

panure:
- 1 pc Oeuf
- 2 cuillères à soupe Farine
- 4 cuillères à soupe Chapelure

Huile végétale pour la friture

préparation: 

Dans un saladier, écraser les pommes de terre cuites.

 Ajouter l’oeuf, les herbes et la crème, mélanger à la fourchette. 

 

Verser la semoule
mélanger. 

Dans une assiette, verser un bon fond de farine. 

Y faite tomber des boules de la grosseur d’un petit abricot et les rouler pour bien les enrober.

Puis,
 dans l'œuf légèrement battu.

Puis 
rompre avec la chapelure

Faire frire dans l'huile chaude 
jusqu'à coloration dorée

 
Disposez-les sur une serviette de table, 
ce qui supprimerait l'excès d'huile

:)

 

(  )

Banana chocolate cocktail

Banana chocolate cocktail
 

Ingredients:

- 1 pc Banana
  - 1/2 cup  yogurt
- 3/4 cup milk
  - 1 tablespoon cocoa powder
 -Ice (optional)
 

Preparation:

Combine all the ingredients in a blender and blend until smooth. 

Pour the mixture into a cocktail glass, 

garnish with a slice of banana, 

and serve

:)

( .) 

Bagel "Hot Dog"

Bagel "Hot Dog"

Je vous propose une recette qui plait aux enfants

 

Ingrédients:
- 2 tasses Farine
- 1/2 packs  Beurre 

- 1 cuillère à soupe Sucre
- Une pincée de sel
1 cuillère à café Levure 

 - 2 pcs Oeuf 

- 2/3 tasse L'eau
- 6 pièces Saucisses et saucissons
- 2 pcs Oignons verts 

- 50 g  Persil 

 - 100 g Fromage cheddar

préparation:

 Dans un bol, mélanger l'eau,la levure et le sucre. 

Mettez de côté pendant 10 minutes

Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. 

Battre le beurre fondu avec 1œuf

Verser le mélange dans la farine.

 Ajouter la levure et de la farine (environ 2 tasses) et pétrir la pâte.

 Fermez la pâte avec une serviette propre pour qu'il a doublé.

Découpez la pâte en 6 morceaux égaux

 et tournez la saucisse. 

Enveloppez la pâte dans une saucisse. 

Roulés à la saucisse coupée en morceaux 7-8 

et les relier ensemble pour faire une "fleur"

Passer au pinceau le jaune d’œuf délayé dans le lait.

 et saupoudrer de fromage râpé, l'oignon haché et le persil.

Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes jusqu'à coloration dorée.

 Servir chaud.

( . )