Poulet grillé

Poulet grillé 

Ingrédients:
- 350-400 g de poitrine de poulet grand
- 1 cuillère à soupe de L'huile d'olive
- au goût de Sel, poivre et thym séché
- 30 g de Mozzarella, râpé
- 30 g de Parmesan frais, râpé

Sauce tomate:
Petit oignon, haché finement
 céleri hachée
- 2 gousses d'ail
- ½ cuillère à café Sel
- ½ cuillère à café Poivre
- 1 cuillère à soupe D'origan séché
- 1 boîte (410 g) Tomates en jus
- 1-2 cuillères à soupe Pâte de tomate
- 10-12 unités de feuilles de basilic

Préparation:

Couper la poitrine de poulet en deux sur la longueur.
Frotter la poitrine avec de l'huile d'olive, saupoudrer de sel, le poivre et le thym. 

Mettez-les sur une plaque et mettre au réfrigérateur
Faire chauffer l'huile dans une poêle.

 Faire revenir pendant 5 minutes :
 l'oignon finement haché, le céleri, ajouter le sel, le poivre et l'origan

 

Ajouter la pâte d'ail et les tomates. 

Remuer et porter à ébullition.

 Puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10-15 minutes
Préchauffer le barbecue à feu moyen. 

Mettre les poitrines de poulet et les faire frire des deux côtés pendant 4-5 minutes.

 

 Mettez chaque sein un plat 

 poser sur le dessus de chaque sauce et saupoudrer tout le fromage.

 
Mettre au four sous le gril du four
et maintenez jusqu'à ce que le fromage soit fondu

 

:)