Guirlandes de canneberges

Guirlandes de canneberges

Ingrédients:

Pâte:

 - 500g Farine 
  - 25g levure fraîche 
- 3/4 tasse (ou d'eau) lait
- 2st.l.sucre  

- 2pcs Oeufs 

- 60g de beurre
- 1/2ch.l.Sel 

 Remplissage:
- 1,5 tasses Cranberry  

 - 1/2 tasse Sucre  

- 1,5 cuillère à café le zeste d'orange 

Préparation:

 
Préparer la pâte

Dissoudre la levure dans 1/2 tasse de lait chaud ou de l'eau,
ajouter la moitié de la farine,
bien mélanger et mettre à lever dans un endroit chaud pendant 1-2 heures.

 Ajouter le reste de lait chaud , avec le sucre, le sel et les œufs, 

ajouter le reste de la farine et remuer, 

ajouter peu à peu le beurre ramolli.

Pétrissez la pâte longuement 

jusqu’à obtention d’une boule homogène et lisse,

et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préparer la farce:

 moudre les canneberges dans un mélangeur ou un broyeur, 

mettre dans une casserole,

 ajouter le zeste d'orange et le sucre 

Porter à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes tout en remuant régulièrement

 Retirer la pâte du réfrigérateur

 Étaler la pâte,  

 Badigeonnez toute la surface avec la sauce de canneberge

 Plier le pâton

Le résultat devrait être une forme de pain rectangulaire 30 * 20cm.

Couper le rouleau en 12 bandes d'environ 3 cm de large.

Rouler et étirer chaque bande avec la paume de vos mains dans une corde

Former chaque corde en forme de guirlandes

Les placer sur les plaques de cuisson préparées

Préchauffez votre four à 210°.
Enfournez 12-15 minutes  

 Saupoudrer du sucre glace réservé. 

Déguster :)

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