Soupe aux champignons avec du fromage

Soupe aux champignons avec du fromage

Ingrédients:

 De bouillon de poulet - 2,5 litres 
5 pommes de terre
 2 oignons 
1 carotte
 300 grammes de champignons
 50 grammes de beurre
 2 fromage fonduherbes,
 le sel, le poivre, le laurier

Préparation:

 Éplucher les champignons et les pomme de terre puis les couper en lanières.

Griller les carottes . Peler l'oignon et le couper en petits cubes. 

 Dans le bouillon de poulet bouillant ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à ce que presque cuit.

Dans une poêle faire fondre le beurre et faire revenir les carottes et les oignons, 

ajouter les champignons à feu vif . 

 Mettre les légumes et champignons dans le pot avec les pommes de terre et laisser bouillir.Pendant ce temps, râper le fromage fondu et ajouter à la soupe bouillante.

 Après 10 minutes,

 ajouter de sel, poivre, feuille de laurier au goût.

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