Œufs écossais :)

Œufs écossais :)

 

 

C’est un repas complet, idéal pour faire un encas, 

par exemple

 au cours d’une randonnée. 

Il tient facilement dans votre poche , et nourrit assez, 

de sorte qu'un ou deux puisse satisfaire un homme affamé jusqu'au dîner...:)

ingrédients:

7 œufs
300 g de viande de bœuf
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café d'épices ( thym, poivre )
1/2 c noix de muscade râpée
800 ml d'huile

Préparation:

Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante

Passez les sous l'eau froide et écaler les.

hacher la viande

Dans le bœuf ajoutez 1 œuf et bien pétrie. 

Ajouter le sel et les épices -

 bien mélanger.

 

  
     Partager la farce en 6 parties égales.

 

Ecalez les oeufs et enrobez-les de viande, 

en prenant la précaution de vous mains.
Formez des boulettes aussi régulières que possibles, ayant bien la forme de gros œufs.

 

 

Roulez-les dans l’œuf battu puis dans la chapelure et faites-les frire dans l'huile fumante ,

 jusqu'à ce qu'elles deviennent d'un beau brun doré, 

Égouttez les œufs et servez-les entiers ou coupés en deux.

Servir à froid et à chaud,

 parfait avec des légumes.

:))

 

 

 

 

  :)